L’activité des hébergements et restaurants

Covid-19 

Protocole et réglementation pour les hébergements touristiques et restaurants

Retrouvez ici l’ensemble des informations, régulièrement mises à jour, relatives à l’activité des hébergements touristiques et restaurants depuis le début de la crise sanitaire Covid-19.

Dernière mise à jour : 26 mai 2021

Réglementation et Protocole Sanitaire

Pour les bars, les restaurants et les restaurants d’hôtels

Le protocole présente les règles permettant la réouverture graduée de l’ensemble des restaurants, des établissements flottants pour leur activité de restauration, des restaurants d’hôtels, des bars et débits de boisson, dans des conditions conciliant leur activité économique avec la protection sanitaire de la population.

La jauge de 50 % ne sera pas applicable sur les terrasses en cas de séparation entre les tables. Il appartiendra ainsi selon Bercy, au restaurateur de choisir :

• Soit d’appliquer une jauge de 50% de la superficie de la terrasse. Par exemple, si la terrasse mesure 50m2, le restaurateur pourra accueillir 25 clients.
• Soit de mettre entre chaque table des séparations (à taille d’homme) de type plexiglas, paravent, feuillage… Cette dernière solution est notamment une alternative à la jauge pour les terrasses en longueur de type « terrasse parisienne » ou « terrasse éphémère Covid ».

Dans les deux cas, le protocole sanitaire impose une distanciation d’1m entre les chaises de tables différentes.

Pour en savoir plus :
https://www.gni-hcr.fr/IMG/pdf/protocole_sanitaire_renforce_-_secteur_hcr_-_120521_-_21h15.pdf 

Les gîtes (meublés de tourisme) et chambres d’hôtes

L’Union Nationale pour la promotion de la location de vacances (UNPLV) met à disposition des loueurs un protocole de règles sanitaires à appliquer pour le nettoyage et la désinfection des hébergements chez l’habitant. 
Vous pouvez le découvrir dans lien ci-après : http://www.unplv.fr/app/download/35489225/Protocole+sanitaire+UNPLV-O%C2%B2+Care+Services.pdf

Le label Gîtes de France a mis en place son protocole sanitaire (validé par le comité Interministériel du Tourisme) pour le nettoyage et la désinfection des hébergements, rapprochez-vous de Mélanie pour y avoir accès si vous êtes adhérent.

Spécificitées liées aux chambres d’hôtes

Il est demandé aux exploitants de chambres d’hôtes de servir le petits déjeuner dans la chambre des clients (et non plus dans un salon commun), et de ne plus proposer la table d’hôtes.

Limiter également les espaces communs à deux personnes en simultanée.

Les textes de références : https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=JORFTEXT000041723302&categorieLien=id

Pour en savoir plus sur l’actualité « Gites et Chambres d’hôtes », vous pouvez consulter le site de la fédération ADN Tourisme ici : https://www.adn-tourisme.fr/coronavirus/ – Rubrique “Hébergements/ Meublés de Tourisme”

Les hôtels

Les hôtels peuvent rester ouverts toujours dans le strict respect du protocole sanitaire et des distanciations physiques.

Le service en chambre est possible mais les bars et restaurants des hôtels restent fermés.

Pour en savoir plus, nous vous invitons à consulter le PROTOCOLE DE DECONFINEMENT COMMUN A TOUTE LA PROFESSION HCR : https://travail-emploi.gouv.fr/IMG/pdf/protocole-deconfinement-covid-19-hcr.pdf 

Les partenaires à vos côtés

Comment gérer vos réservations et communiquer avec vos clients ? Oise Tourisme vous donne 5 exemples d’actions à mettre en place !

Oise Tourisme et Gîtoise ont également créé un accompagnement sur mesure s’appuyant sur des outils (Webinaire, document référence, protocole de sécurité…) pour faire face à cette situation inédite : https://www.oisetourisme-pro.com/accompagnement/protocole-sanitaire-pour-les-hebergements-touristiques-oise/

ADN tourisme (regroupement des trois fédérations historiques des acteurs institutionnels du tourisme, Offices de Tourisme de France, Tourisme & Territoires et Destination Régions) publie un Faq dédié à l’actualité liée au Covid-19 : https://www.adn-tourisme.fr/coronavirus/.

L’ensemble de ces informations évoluent rapidement, n’hésitez pas à consulter régulièrement cette page.